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一直被误解的食材,营养是猪肉的10倍!

发布时间:2019-04-12 09:51

吃货君知道很多人觉得动物内脏胆固醇过高,其实猪肝是非常好的补铁、补维生素A的食物。

其实一个月吃几次,对我们的身体是很有好处的。下面就教大家:吃猪肝的正确方法~

猪肝的营养价值

1、猪肝的营养含量是猪肉的10多倍,动物肝中维生素A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

2、除此之外,补充维生素B2,维持健康的肤色,维持正常生长和生殖功能,增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老。

3、猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素A,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有治疗的功用。

如何清洗猪肝

1、猪肝切片后用漏筛装上,初切片状时可以稍宽点,处理后的猪肝片就不会变得零碎了。