凯发娱乐-凯发娱乐官方网站
凯发娱乐-凯发娱乐官方网站

达利园 加盟热线

当前位置:官网首页 > 新闻资讯 > 行业新闻 >

药知道|补中益气、益胃健脾——芋头

发布时间:2019-05-30 11:28

膳食小课堂——药知道

Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道”,膳食君将定期为大家介绍各种中药食材,让你了解中药的性格与脾气,赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~

01

小试牛刀

作用功效

1、增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2、洁齿防龋

芋头中氟的含量较高因此有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3、解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4、美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果。

5、补中益气 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,补中益气。

注:生芋有小毒,需煮熟后再食用!

02

基础知识一览别名 青芋、芋艿、毛芋头 性味 性平;味甘辛 功效 消肿止痛、调节中气、化痰、 通便、益胃健脾、添精益髓

03

膳食食谱

芋头西米露

红烧芋头

芋头西米露

食材:芋头1个,西米100克,冰糖100克,椰奶100毫升,清水200毫升。

做法:

1、芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸;

2、锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了(煮的过程中需要不时搅拌防止粘底);

3、把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出;

4、锅里倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火。

红烧芋头

食材:小芋头若干、鸡腿一只、白糖适量、葱花少许、芝麻少许。

做法:

1.芋头煮熟剥皮切块,鸡腿切块备用;

2.锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;

3.鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

图片来源:摄图网